resep : pempek bawang

saturday,14 01 2012
ne cerita gw lg suntuk bgt,,pengen makan-makan porsi banyak.
datang lah ide,bikin pempek makanan khas palembang yg paling guah demen banget.
(besok guah mo pacaran ah ma budak palembang)
ne dari awal coba-coba,,untung ja bukan anak,,klo pempek boleh dunk coba-coba. ne resep dari asal ngejeplak temen kerja guah yg bilang. tapi alhasil gak jadi pempek,,,jadi cilok (aci di colok)

resep:
bahan pempek/cilok
1. tepung terigu 1/4kg
2. tepung kanji 1/4kg
3. bawang merah sebanyak yg loe suka,iris tipis likes bikin bawang goreng(ne kan resep suka suka gue)
4. bawang pre, iris tipis keik kita mo bikin telor dadar 1/4kg
5. bawang putih 4siung gede
6. merica 1 sdt
7. garem secukupnya
8. minyak goreng secukupnya
9. penyedap rasa udang
bahan saus kacang:
1. kacang 2ons goreng
2. bawang putih
3. kecap sesuka kamu,,aku,,kita
4. saus sambal sukasuka kamu,aku,kita
5. tepung kanji 2 sendok dilarutkan dengan air
cara bikin na:
1. ulek(keliatan jawir bgt iak gw) bawang putih,merica,sedikit garam
2. campurkan tepung terigu,tepung kanji,ulekan merica dan bawang putih,penyedap rasa,bawang pre,bawang merah. beri air secukupnya.
3. godok ato rebus air buat cetak pempek ato cilok
4. setelah agak kalis dita cetak seperti bikin bakso,,,pake tangan kiri di lumet2 tangan kanan cetak pake sendok,jd biar bulet keik bakso(tapi kenyatanya punya guah yg guah bikin ne gepeng2)
tapi tetep enak kok 5. udah kita cetak kita rebus sampe pada ngambang,,ato ngapung kita angkat,tiriskan
6. pempek ato aci dicolok tadi kita goreng
saus kacang :
1. ulek kacang ma bawang putih,beri air
2. masak ulekan kacang yg di beri air beri kecap,saus didihkan baru masukan larutan tepung kanji
3. aduk jgn sape gosong

gampang kan,walo gak jadi pempek tapi enak jg kok...temen2 ku pada demen ma cilok ku
abis tak tersisa,,,ato mereka takut ya????
hahahahahahahahahahahahaha